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Cornu

昔からある意味定番の菓子パンに コロネパンがある 巻貝に

似たシルエットで焼いたパンの中に 溢れんばかりのチョコ

クリームが入っちょります

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コロネは明治生まれの 日本オリジナルのパン アンパンと同じ

欧米発祥のパンは クリームを生地の中に練り込むタイプが多く

見られる コロネの場合パンは別で焼き上げられており 空洞の

中にクリームを入れてある

パンはパン クリームはムリーム こういった所からも日本発祥の

パンらしい日本的個性が光っちょる

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コロネの代表的な中身は やはりチョコレートクリーム ぢゃが

カスタードクリームなどもあるらしい 呼び名も年とともに変化し

戦前はチョコレートスネール 戦後は渦巻きパンやコルネツト

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そしてコルネット」が変化し コロネの名前が定着 もともとの語源

は角や角笛(ホルン=コロネ)の意味 あのクルンと巻いた姿は

昔から変わっていない


http://www.genesis-ot.jp/
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投稿者:監督
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