カレンダー

2021
November
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

QRコード

過去ログ

カウンター

本日のアクセス
昨日のアクセス
総アクセス数

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
RSS

スパゲッティナポリタン

多くの方々に愛されちょるスパゲッティナポリタン 美味いのぅ

スパゲッティが日本に入ってから 明太子パスタや納豆パスタ

など 日本で生まれたパスタ料理は数多くある その元祖とも

いえるんがナポリタン

クリックすると元のサイズで表示します


ナポリタンが生まれたのは第二次世界大戦が終わって間もない

頃のことぢゃ 横浜のホテルニューグランドで2代目総料理長を

務めていた入江茂忠氏が考案した料理とされちょります

クリックすると元のサイズで表示します


一部では パスタにケチャップを入れるちゅ〜 調理方法が本場

イタリア人の反感を買っちょるちゅ〜噂もあるが 美味しいのは

事実 多くの日本人の支持があるから 生き残っちょる料理しゃ

といえるぢゃろぅ

ところでご存知の人も多いと思うが イタリアにはナポリタン

ちゅ〜パスタ料理は存在しちょりません ましてや南イタリアの

港町ナポリとは全く関係がありませんのぢゃ

クリックすると元のサイズで表示します


ぢゃぁ一体どねぇ〜な経緯で生まれた料理なんぢゃろぅか?

そして なしてナポリの名前を使っちょるんぢゃろぅか?

当時横浜ホテルニューグランドは GHQ将校の宿舎として接収

されちょりました 将校たちは軍用食として大量のスパゲティと

ケチャップを持ち込んでおり この2つを和えたものを 昼食や

夜食として好んで食べていたらしい このケチャップスパゲティは

食糧事情が悪い中でも簡単に作れることもあり やがて市民にも

広まっていく

ぢゃが スパゲティとケチャップを和えただけの料理は いかにも

味気なく そして栄養価も心もとない 入江氏はそのことが気になり

ホテルで提供できる料理にするべく改良を続けた

最終的に ケチャップではなくトマトの粗切りトマトホール

トマトペーストを使用し ニンニクとタマネギ ローリエと

たっぷりのオリーブオイルを使ったスパゲッティ・ナポリタン

と呼ばれる一品を完成させた これが始まりなんぢゃ


http://www.genesis-ot.jp/
8
投稿者:監督
この記事へのコメント一覧
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
AutoPage最新お知らせ