裸足んぼ畑 竹内農園

 

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投稿者:まき@ただまき
サラダ牛蒡っ!つくってました。
でも葉っぱはいらないと思ってそのへんにポイってしてました・・・。orz
今度から全部食べたいと思います!

http://kamo2.net/
投稿者:まさし
まきさん
この牛蒡はサラダ牛蒡といわれるもので、普通の牛蒡より短くて(30センチ前後)、太さも1pから2センチ程度で採ってしまいます。あくが少ないです。が、一応あく抜きはします。葉っぱも大きくなり過ぎるとあくも強くなると思います。あと去年はアブラムシが酷くなってくると、その時は切って出荷したりもしましたが。食材は、目的の部位以外の所も、どんどん食べたいですね。
投稿者:まき@ただまき
牛蒡の葉っぱは食べたことありません。
食べれるやつと食べれないやつあるのかな?どんな料理したらいいですか?
もし食べれる種類やったとしたら今までほかしてたのが悔やまれます。。。

http://kamo2.net/
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