裸足んぼ畑　竹内農園

野菜たちが大きくなりだしたら、隣同士お互いの生長を邪魔しない様に、間引きをします。

その間引いた野菜は、洗う下処理がなかなか大変ですが、丸ごと全部調理できて、しかも、柔らかくて美味しいです。









我が家では、冬の終わりにぬか床を作ったので、家族で食べる分だけぬか漬けにして楽しんでいます。


ぬか床がええ具合に発酵して、色々な漬け野菜の旨みも出て、なかなか美味しく漬かるようになってきました。






蕪の間引きのぬか漬け







今年は、筍をたくさんいただき、春の味をたっぷり楽しませていただきました。



筍といかと間引き菜の炊いたん







もうちょっと大きく生長したら、またイベントで販売いたしますので、よろしくお願いしま〜す！