裸足んぼ畑　竹内農園

昼間、畑の真ん中で作業をしていると、陽射しがジリジリ暑く、汗をかく季節。












冬の野菜たちは、すっかり薹立ちして、子孫を残そうと種ををいっぱい付けています。

父ちゃんは、その種を大事に採って、また次のシーズンに蒔きます。


就農して、５年目、自家種で育てる野菜がどんどん増えて、風土に合ってきたのか、強い野菜が出来だし、味もまた進化しているような気がします。




土も、初めの年とは見るからに良くなってきているなぁ、、、と実感します。
植物や生物が勝手にしてくれていることですが、、、（笑）
自然てすごい。そして、ありがとうです。







さてさて、最近の畑の収獲物は、、、



絹さやが、すごい勢いで採れてます。
甘みがあって、美味しく育ちました。
さっと茹でて置いておくと、毎日、娘がパリパリ、、、おやつに食べます。





そして、ハーブのカモミールが一気に咲き出しました。




花を摘んで、乾燥させて、ティーやバスに使います。






えんどう豆とそら豆。




シンプルに焼いて、塩をして食べたら、甘くて濃くてめちゃくちゃ美味しかった！
食べだしたら止まりません、、。



ビールのおつまみに。子供のおやつに。





それから、最近採れだしたのは、にんにくの芽、大根、小蕪、新玉ねぎ、、、








手羽先とにんにくの芽と新玉葱のパエリア







にんにくの芽入りハンバーグ　えんどう豆と絹さやの和風あんかけ　裸足んぼ大根を添えて


ハンバーグの中に子供の苦手な野菜も混ぜ込んでしまうと、シメシメ、、、（笑）一緒にパクパク食べてくれて、良かった！








竹内農園の野菜ボックスを買っていただいているお客様、いつもありがとうございます。

旬のものは、本当に美味しいですね。
でも、旬の期間はとても短いので、その一瞬を逃さないように送らせていただけるよう、私たちも精一杯努力しますので、是非、いろんな調理法で、楽しんで食べてくださいね。



これからもよろしくお願い致します。