裸足んぼ畑　竹内農園

今年も、お友達三人で、味噌を仕込みました！





第一日目は、さやからお豆を出して、選別。

そして、一晩水に漬ける。



今年は、黒豆と、緑大豆の２種類。

それぞれどんな味になるのか楽しみだ〜。






それから二日目、

薪に火を着けるところから始まる。


ごっつ重い鉄なべに、たっぷり水をはって、ゆらゆら豆を煮ます。



我ながら、母３人、たくましいな、、、（笑）。








真ん中の釜は、お昼ごはん。薪で炊くご飯がめちゃくちゃ美味しい！






薪もくべながら、丁寧にあくを取りながら、、、






茹で上がりました！いい匂い〜！



ふっくら、やわらか、甘い！

そのまま食べても美味しい！！



これを、トントコトントコ潰して、







塩と麹と合わせる。







樽に入れて、あとは、待つのみ。







今年は、どんな味のお味噌になるかな。

出来たお味噌で、みそパーティー楽しみやな。






癒しの仲間と、素敵な場所と、楽しい時間。



いつも、本当にありがとう〜〜！