森からの風

突然ですが、「野草酵素ジュース」をお母さん達と作りました。
春先にこんなことができるといいな・・・と思っていたのですが
なんとなくチャンスをつかめないでいたら
お母さん達が始められて
たまたまこれを１３年作っている方が家に来られたので
お願いしました。



朝早く、一緒に田んぼに行って草摘みをしました。
全部５０種類以上の草木が集りました。

「春の野草は夏を乗り越えようと力を蓄えているのでそれを頂くんです。」

洗って水気を切って

１，１倍の砂糖と混ぜます。

「頂く」と言う言葉を何回もこの方から聴きました。

今こんな感じで樽の中で発酵を始めています。


これから絞ったエキスの残りからまた新たにジュースを作ることができます。今回は急だったので子ども達とはしませんでしたが、今度は子ども達とやってみましょう。秋の酵素ジュースも今から楽しみです。またまた新しい出会いに感謝。