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ウエストウインドランチのyu-koが綴るウマ日誌

 
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投稿者:yu-ko
>tamachiさん
コメントありがとうございます。
半熟だと黄身の味が引き立ちますよ!でも半熟はあまり日持ちしない?などとネットで見かけました。ラーメン店などの半熟味付け玉子は黄身が悪くならないよう一手間してあるそうで、キーワードは塩だとか・・・

とにかく我が家(特に怜奈)は味付け玉子にはまってます。また買いに行きますよ。

ちなみに放牧場、昨日から稼動してます。昼間しか放していないんですけど、馬たち、鶏たちのことをよ〜く見てましたよ(笑)
投稿者:tamachi
味付け卵、半熟だとさらにおいしそうですね!
私のレシピは、グッチゆうぞうレシピでして、
醤油:みりん:水=1:1:3の漬け汁を
沸かしてつくり、これにゆで卵を漬けるというものです。
基本はyu-koさんほとんど一緒ですよ。
簡単でおいしいし、黄身の味がまた
際立ちますよね。

それから放牧場完成おめでとうございます!
馬たちが放されるの楽しみにしています。
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