Renakura eyes

今年はウナギが高いんですね。
スーパーでも、去年より１パック200円ぐらい高いみたい。
国産のものは小さくても1000円台でした。

200円ぐらいなら高くても買うけど、
５人家族だったら1000円予算オーバー..。
ひとり分を小さめに切らないと（笑）

すぐに価格を変えられないレストランも大変ですね..。

うなぎ専門店のものもモチロン大好きだけど、
夏は家でもスタミナ付けによく食べます。

だし巻き卵か錦糸卵があると、おうちの鰻丼という感じでウレシイ。

専門店では卵とじした「うな玉」やウナギの卵焼き「う巻き」もあるけど、
私のこだわりとしては・・・（笑）
卵にはウナギの匂いもタレの味もついていないプレーンなものが好み！

今年は土用の丑の日が２回あるんですね。

季節の行事にはこだわる私、、、
絶対２回とも食べますよ！！
夏バテにもいいしね。

あ、そう・・・

スーパーのウナギを美味しくする方法！
いろいろ試しましたが・・・
皮の方を日本酒か料理酒で蒸し焼きしてから、タレをからめると
美味しいですよ！！！

ワインでもいいけど、日本酒の方がタレも美味しくなる。

みりんとか、酢とかテレビや雑誌で紹介されたもの、
それぞれ良さはあったけど・・・

やっぱりお酒がいちばん！

大さじ１、２杯でいいので、
残りはキュンキュンに冷やして飲みましょう！（笑）