本釣亭日乗〜読書と釣り時々料理

現在、頑張っても月一釣行がやっとです・・・(TдT)。 オールジャンルの乱読と晩酌が日々の糧!!

 
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投稿者:ウチ●
>duoさま

ありがとうございます。

魚の塩締め・・・これは応用範囲が広そうですね!試させていただきます。(来期になりそうですが)
イカストックがあるととりあえずシアワセになります(笑
投稿者:duo
いい釣りしてますね。あやかりたいです。

ところで、生ハムの記事、拝見しました。
あれね、私は普通の粗塩で同じものを作ります。
それを私は魚の塩締めと呼んでいます。
美味しいですよね。
そのまま薬味を乗せただけで食べたり、
カルパッチョに使うのが定番です。

http://morosakana.exblog.jp/
投稿者:ウチ●
>みのろうさん

やっとです(笑)

中ノ瀬、イカもいましたがフグもかなりいました。船長もマメに流し変えてくれましたが、貴重なシャコは結構消費フグの餌食に・・・
自作テンヤ、結構簡単なのでおススメです!
投稿者:みのろう
行かれましたねo(^-^)o

ホント今年はスミイカ濃いですよね〜♪
でも富岡は不発でしたか・・・やはり主戦場はしばらく中の瀬ですかね。

自作テンヤかっちょ良いです、私も作ってみたいですね〜

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