本釣亭日乗〜読書と釣り時々料理

現在、頑張っても月一釣行がやっとです・・・(TдT)。 オールジャンルの乱読と晩酌が日々の糧!!

 
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投稿者:sho-tairyou
>たかじんさん

ありがとうございます。
この頃はいい感じだったんですが、実は最近ちょっと心配な感じになってきました・・・。
詳しくは第三弾にて・・・。


http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:たかじん
いい具合の加圧でカラスミ形になってきましたね。色合いもGOOD。試行錯誤ですから最初から成功したらね〜、塩梅もあるし。次も楽しみだわ。
投稿者:sho-tairyou
>ヨシケンさん

試行錯誤といいますか、暗中模索といいますか・・・ボラ子購入で自作される方はけっこういるようなのですが、マゴチとなると??

失敗を繰り返してやがて何とかなるかな〜、と気長に考えております。


http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:ヨシケン
こんばんは。
本当にできあがりまでは大変そうですね。
加圧って、それでカラスミはああいう形状をしているのですね。
加圧と干すことで、徹底的に水分を抜くようになっているのでしょうか。
できあがりが楽しみですね。

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