本釣亭日乗〜読書と釣り時々料理

現在、頑張っても月一釣行がやっとです・・・(TдT)。 オールジャンルの乱読と晩酌が日々の糧!!

 
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投稿者:sho-tairyou
>ばなぽんさん

確かにヒイラギの刺身は鯵切りよりカッターナイフの方が良いかも!?ですが、良型が多数連れた際にはビチッと氷締めにして持ち帰るのも良いと思いますよ・・・。

ラーメン連合、インスタント支部に参加させていただきます・・・。(前にkamyさんがブログで紹介されていたマルちゃん「正麺」イケます!)


http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:sho-tairyou
>シロギス425さん

こんばんは(おはようございます?)。

釣りの楽しみも色々ですが「食べる」の部分も自分の中では高ウエイトなのです(笑)。
意外な美味をみつけたときはv(´∀`*v)ピースといった感じです・・・。

ギンダとは?と思ってググッたら下位の方に色々出てきて楽しかったです。


http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:ばなぽん
ヒイラギっておいしいのですね^o^;小さい魚も大きい魚もさばき方は基本的に同じなので本命以外はさばきたくないからついついリリースしてしまいます^o^;

気力と体力があるときに釣れたら、持ち帰って試してみます^o^

ラーメン連合、新規会員募集中です^皿^
投稿者:シロギス425
こんばんは。

仲間もヒイラギを刺身で食べたら脂が乗っていて美味かったと興奮気味に言っていました。あと煮つけもね。

出世魚:ギンダ→ヒイラギ→シマアジ→オオカミ、ですから。仲間内ではシマアジの幼魚とか冗談で言ってます。(笑)

調べると美味いう評価が多いし、鮮度よく持ち帰って手をかけてやればですね。

http://shirogisu-fune.blog.so-net.ne.jp/
投稿者:sho-tairyou
>みのろうさん

大きな声では言えないのですが、家の前に●kスーパーができて以来車はほぼ釣り専用&釣具・自転車格納庫になっています。(このことをカミサンが改めて気づくとマズイので秘密。)

ヒイラギは初めて刺身にしてみたらウマかった。
外道扱いされる魚の中にも旨いのが多数ありですが、毛嫌いされる理由(ヌル、トゲ、姿形、時間経過による臭みetc・・・)も理解できるのでそこを上手く処理するのが美味への道・・・ですかね!?(あと、持ち帰ることへの抵抗感てのもあります。)
以前食べたスズメダイも超絶美味でしたよ。



http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:sho-tairyou
>kamyさん

いらっしゃいませ〜(^<^)
コメントどうもありがとうございます。

静岡軍団の皆様のバイタリティーと消化力にはいつも(;゚Д゚)!驚愕。
今回はイト●君と静岡ー神奈川中華麺連絡会を結成されたようで・・・。


http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:sho-tairyou
>ヨシケンさん

ありがとうございます。
一見のんびりなようで忙しいのが子連れフィッシング!
途中で飽きないようにとか危なくないようにとか・・・それなりに気を遣いますが将来いっしょに遊んでもらえるか・・・先行投資というところですネ。
ヒイラギ刺しは旨かったです。これを口に入れるのは釣り人以外は難しいでしょうねぇ!



http://wind.ap.teacup.com/sho-tairyou/
投稿者:みのろう
娘さんと釣り、良いですね〜!
東扇島は近くて良い釣り場なのですが、、、足が無い我が家にはなかなか行き辛いのが残念です。。。

ところでヒイラギの刺身って美味しいのですね(@_@)
相模湾でこの間キス釣りしたときに沢山釣れたのですが、捌くのが面倒なので全部リリースしてしまいまいた。。。今度釣れたら持ち帰って食べてみます!

http://blog.goo.ne.jp/toshiro226
投稿者:kamy
可愛らしいお姉ちゃんと、チョット見直せたヒイラギに・・・ひと押し!!

http://kamy313.cocolog-nifty.com/blog/
投稿者:ヨシケン
お子さまとののんびりフィッシィングを楽しまれたみたいですね。
ヒイラギは俺も旨いと思います。
身が締まっていて味が濃いですよね。
青魚っぽい酸味もあったりして、かなり旨いですよね。

お姉ちゃんのどや顔ピースが良いですね。

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