2013/10/7

京野菜deフォンデュ〜ベジチーズ〜  グルメ・クッキング

クリックすると元のサイズで表示します

京野菜deフォンデュ〜ベジチーズ〜
今月の料理教室のメニューは京野菜を贅沢に使ったベジチーズ・フォンデュにしました。

食材はこちら、京野菜のオンパレードです。
九条ねぎに賀茂なす、山科なす、金時にんじん、万願寺とうがらし、伏見とうがらし、そしてきゅうり。
クリックすると元のサイズで表示します

野菜の持つ甘さを活かしたいので「蒸す」というシンプルな方法で贅沢に頂きます。
九条ねぎ、賀茂なす、山科なすを切ってホイルに包んでオーブントースターでホイル蒸し、万願寺とうがらしと伏見とうがらしはフライパンで水を少量加えて弱火で蒸し煮に。
甘みがでてやわらかくておいしい、思わずつまみ食い(笑)
クリックすると元のサイズで表示します

ベジチーズは豆乳と白玉粉で作ります。
できあがったらチーズフォンデュ専用の鍋に移しかえます。
クリックすると元のサイズで表示します

本日のメニュー、できあがり〜♪
クリックすると元のサイズで表示します

九条ネギのホイル蒸しができあがるまで、できあがった野菜を前に。
おいしそうでしょ?
パンは天然酵母のくるみのパン♪ ←最近のお気に入り♪
クリックすると元のサイズで表示します

とろ〜り、とろとろ。。伏見とうがらしをベジチーズにからめていただきます。
う〜ん、満足、うっとり〜のおいしさ、とてもおいし☆
クリックすると元のサイズで表示します

デザートは完全無農薬のいちぢくです。
手摘みしたものでほんとに大地からの恵みです。
「おいしい〜!!」
思わず連呼するおいしさ。
クリックすると元のサイズで表示します

タマゴに見えるのはもちろんベジタマゴ、お豆腐で作ってます。
きゅうりとともにサラダにしました。

これだけ食べておなかいっぱいでも肉類・乳製品不使用♪ 
めちゃウマのヘルシー・ベジチーズ・フォンデュ♪

今日もいい一日でした☆
0




※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ