2010/7/27

ワンプレートごはん♪  グルメ・クッキング

ずいぶん昔々に雑誌で「ワンプレートごはん」の特集をやっていたのを目にしました。ワンプレートに3〜4品、少量のおかずがセットされていました。一人暮らしの私は「あ、便利!」と思いました。なにがって一つのお皿(プレート)に盛ればそのぶん手間が省ける♪ と(笑) 一人暮らしにとって少量ずつのおかずを何品も作るのは至難の業です。だって4人分の八宝菜は作れても1人分の八宝菜って作れますか? 料理をされる方はおわかりかと思いますがこの「一人分の量」ってなかなかむつかしいのです。

そんなわけで持ちがよくて作り置きできるもの、手間がかからず一品&ワンプレートでおいしく食べられるもの、レシピはこれがメインとなります(笑)

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今日は『おからとそら豆のカレー風味コロッケのワンプレートごはん♪』です。ごはんには麦と黒ゴマを混ぜて雑穀ごはんにしています。しゃきしゃきレタスも添えてます♪ありがたいことに近くに湯葉のお店があって店頭には「ご自由にお持ち帰りください」と2種類のおからを無料で提供されています♪ おからといえば炒り煮ですが、それだけじゃなくて、おからは身体にもいいしどんなレシピにも活躍する万能材料♪ それに。。節約できておいしくて♪(笑) おからを使ってもっとレシピを増やそう♪といろいろ考えているのでありました♪(笑) 
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