この日は仕事帰りに新潟駅近くの『やきとり みやこや 駅前店』に突入。やきとりと云いながらも半分はヤキトンが出てくる私好みのお店だ。
この作り物でない昭和な感じがたまらない。
豚のナンコツのタレ焼きが旨かった。コリコリしたところとトロッとしたところのバランスが素晴らしい。焼き方の人が浦和の名もつ焼きや『弁慶』の若旦那に似ているのが印象に残ってます。
後日、新潟の友人から「みやこや」は駅南店が一番旨い!という情報を得たので、雨の中行ってきました。
豚のレバをタレ焼きで。肉はセントラルキッチン方式でやっているぽいので味はそんなに変わらない気はしましたが、接客の丁寧さは駅南店が一番のように感じました。

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