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入魂酒  日記

昨夜来の雨が4時過ぎまで続く、寒い日になりました。

夏服という具合にはゆきません・・・今夜は美味しそうなカツオが有ったということで、

熱燗かなと思いながら帰ったが、

食事の前に自転車やストレッチをやっていると体が温まってきたので、

先日、飛騨古川の渡辺酒造店の天才杜氏・・板垣博司の入魂酒を常温でやってみる。

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重くてコクのある通好みのお酒です。

畑の蚕豆が収穫期で食べる分だけ捥いできますが、食べきれないので何時も多めに捥ぎます。

捥ぎたては皮ごと食べても柔らかく美味しい。

小松菜も食べる分だけ抜いて、玉葱を入れてお浸しにします。

お陰で畑の恵みを頂いていますが、ジャガイモも花が咲き出したので、

初堀りも間もなくでしょう。

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トマトの苗も大きくなり、枝豆も芽を出し始め、夏野菜の成長も楽しみです。

明日からまた暑くなりそうですね・・。



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