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「紹興酒取り出す秋の夜長かな」  日記


今宵は紹興酒を取り出しての一杯、度数は日本酒とほぼ同じ15度ですが、

もち米と麦が原料なので日本酒より飲み易いのかな。

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20代の頃に仕事で台湾、香港に行っていた頃に中華料理にはこの紹興酒を良く飲んでいた。

地元の人たちはカンペイ、カンペイと飲み干した杯を見せ合っては飲んだもの・・。

新小岩の教室が夜の時間帯だった頃は帰りは中華屋さんでいつも紹興酒を飲んでいたものだ
タグ: 紹興酒



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