2016/10/27

納豆試作2回目  携帯

写真では、糸が分かりにくいですが、納豆の味と香りは完璧。糸の引きがいまいち。オーガニックの豆を使うと糸が引きにくいという情報があるので、次は普通の大豆を使って見ます。24時間培養後に冷蔵庫で5日目ですが、すぐに食べるより長く保存した方が美味しいです。

最近、大変なことがいっぱいあります。
良いこともある!

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