2008/3/14

Fried Green Tomatoes  映画

Fried Green Tomatoes
映画の中でニニーが美味しそうに食べているフライドグリーントマトがとても印象的でどんな味がするんだろうって思っていたのですが本日ようやくめぐり合うことが出来ました。
クリックすると元のサイズで表示します
Dixie Kitchen (5225 S. Harper Ave.南部ケイジャン料理のお店。
まだ青くてかたいトマトを塩味と辛味の効いた衣で揚げてあります。外側はパリパリで中のトマトは酸味が効いていてとても美味しい。Hyde Parkで食べたものの中で一番美味しいかも。お店の雰囲気も南部の感じが出ていて楽しいのです。オススメ!



2008/3/21  21:07

投稿者:sei

おばあちゃんは本当にマメでお料理、縫い物、掃除、整理整頓・・プロの主婦だった・・。どうして似なかったかと我が身を恥じます・・・・。隔世遺伝で孫の代で花ひらいているか・・・toshiさんYokoさん信じています。

--------------------------------------------------------------------------------


--------------------------------------------------------------------------------

2008/3/21  12:37

投稿者:Yoko

SeiさんToshiちゃん おいしそうな話題ばっかりですね。メギスと聞くとおばあちゃんを思い出します。いろいろな思い出とメギスの味が一緒に思い出されるから不思議です。思い出す味といえば、オカラ、オムレツ、ふの煮物、サトイモの煮物、トンカツ、ふくらげ、アジの南蛮漬け、具沢山野菜炒めに、たっぷり具の入った太巻きに、、、、数限りなく思い出がよみがえりますね。

2008/3/20  22:01

投稿者:toshi

seiさん
それです!バター焼き!味の記憶が蘇ってきました。

2008/3/19  21:47

投稿者:sei

toshiさん大盛りキャベツのメギスのフライ・・実家のお味ですよね。もう一品、唐揚げでなくて通称バター焼・・じゃないかな?めぎすに小麦粉付けてフライパンで焼く・・。大きいフライパンにベタベタベタときっちり並べて片面づつ狐色に焼いて・・こちらも大盛りキャベツでソースイッパイかけて・・。先日はつみれにして味噌仕立ての鍋で頂きました。こちらもなかなかのお味・・。新鮮地魚・格安で美味しいのは当然ですね。



2008/3/18  21:58

投稿者:toshi

YOKO
こフライドグリーントマトは、ヘルシーでおいしそう!
チャプチェはご飯にもビールにも合うよね〜。こうゆうのを食べていれば大丈夫。
SEIさん
メギスのフライ懐かしいな〜。打ちではから揚げ?もしてたような?
考えてみたら東京では食べたことが無いので、「メギスのフライ」でYAHOO検索したら「上越のごっつお」と言うHPがトップでヒットした。上越の地魚なんですね。

2008/3/16  14:17

投稿者:Yoko

Seiさん 最近はまっているのはチャプチェ(韓国風春雨炒め)です。この前の送別会で友人が持ってきてくれたのが美味しかったので。コチジャンをたっぷりと春雨にからめて、野菜やお肉と混ぜ合わせて作っています。牡蠣とメギスは良いですね。文旦のパリパリサクサクと爽やかな香りが懐かしいです。

2008/3/15  22:13

投稿者:sei

美味しいものに巡り合う・・嬉しいですね。どんな味なのか想像しています。昨日我が家の夕ご飯・・牡蠣とめぎすのフライ(^^)揚げたてを山盛りのキャベツで・・勿論、ビールも。高知から春の香り文旦も届き、マーマレードも完成。雪解けの畑には三月菜が食べごろです。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ