2008/8/24

Copenhagen : food  旅行

コペンハーゲンで食べた食べ物を紹介します。
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恐怖のへリング(ニシン)。お店の人が是非オススメだというので2品注文したのが大失敗。すべてがニシンの発酵食品です。甘かったり、酸っぱかったり、ものすごく生臭かったり。お魚大好きな私でさえも完食出来ず。旦那さんにいたってはほとんど手を付けられず。。デンマークのへリングには気をつけよう!
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デンマークはビュッフェスタイルの料理が伝統的です。初日の夜に行ったイタリアンのビュッフェ。野菜がとても美味しかったです。
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酪農国デンマーク。お肉が充実しています。
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デンマークのケーキはとっても甘いのです。
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アーモンドプードルにバターとお砂糖をたっぷり混ぜたMarzipan(杏談)という生地をベースにしているのですが、とにかく甘い!杏はパクパク食べていたけど、私と旦那さんの口には合わなかった。チョコレートはこくがあり、どのお店で食べてもとても美味しかったです。
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豚肉のベーコンの部分を油でカリカリに揚げたもの。レストランでもよく出てくるデンマークの伝統料理だそう。ジャガイモと一緒に食べます。美味しい。
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たぶん豚の耳か皮を揚げたもの。安い。
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生のカシューナッツ。これは初めて食べたけどすごく美味しかったです。フレッシュな香りがたまりません。
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チボリ公園の中のイタリアン。イルミネーションが見えてとても素敵。ペスカトーレも美味しかったです。
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デンマーク伝統料理のお店。ウナギのオーブン焼き、豚肉の3枚肉の部分を揚げたもの、スモークした半生のような牛肉、付け合せの大量のおイモ。デンマーク料理は一品が異常に多いので、シェアするのが良いと思います。
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シュリンプカクテル。塩漬けの海老を使っているのか、かなり強い塩気でした。
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牡蠣はペラペラの身が付いていました。海に隣接しているデンマークなので、海産物にかなり期待していたのですが、すべてのレストランでことごとく裏切られました。デンマークに行ったら、サラダ、お肉料理を注文するのが賢いです。野菜は甘みがありとても美味しかったです。

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チーズの専門店。酪農国なので、チーズの種類が豊富で美味しいです。緑のチーズもありました。
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ヘルシンオアの定食屋さんで食べた、煮込みハンバーグとお魚のフライ。下町の雰囲気が落ち着きます。商店街には酒屋が目立ちました。酒税の高いスウェーデンから来た人達が昼間からビールをゴクゴク飲んでいて面白かったです。
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最終日に行ったデンマーク郷土料理のお店Nytorv。お店の雰囲気がとても素敵でした。

毎日、お肉やブレッド、ジャガイモ、サラダを食べていたので、お茶漬けと梅干が恋しくなりました。デンマークは日本食やチャイニーズレストランが非常に少ないです。こんなに日本食が恋しくなった旅行は初めてでした。



2008/9/24  9:57

投稿者:Yoko

Seiさん アメリカの一皿の量も多いです。戦勝国のアメリカは、食べ物を残すことに全く悪気を感じません。日本人のように「お皿の上のものはすべて残さず。」なんてそんな精神は持っていません。「量を半分にして半額にしてくれれば良いのにな。」と良く思ったのものですが、今は、この量も当たり前になってしまいました。日本に帰るのが怖いです。

2008/9/24  9:54

投稿者:Yoko

Akagiさま コメントありがとうございます。シカゴの紅葉具合ですが、10%くらいです。アカシアの葉っぱが黄色になったのと、蔦もだいぶ赤くなってきました。すっかり秋です。

2008/9/24  6:31

投稿者:akagi ,sigeno

体調よろしく、無理しないで、日々エンジョイ健康に留意してください。
シカゴも日々寒くなりますが、赤城の紅葉も間もなくです、来春楽しみにしております。

2008/9/24  2:22

投稿者:sei

食材豊富ですね。それにしても・・一皿の量が多い。。。日本の懐石の様に一口で終わってしまうような料理、、そちらの人は何て言うんでしょうね。冬長いから脂肪蓄えているのかな・・・。

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