2009/3/24

「お母さんは心配性。」  シカゴ生活

今日は、友人の家にAkihitoと一緒に遊びに行ってきました。
なんと日本人の女性が私を含めて5人集合していました。みなさん小さなお子さんのお母さんです。Akihitoが生まれて解らないことばかりで「お母さんは心配性。」をばく進している私ですが、本当に心強く安心しました。シカゴにいながら恵まれた環境にいることに感謝です。
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久しぶりにお菓子を作りました。

旦那さんが一言:「何これ?チャイナタウンのお饅頭?」

Yoko:「.....スイートポテト.....(;-;)」

ぷちゃんやImoさんとよく食べた「らぽっぽ」のスイートポテトが懐かしい。



2009/4/3  4:23

投稿者:rinako

アメリカのオールパーパスの小麦粉を使ってうまくいきましたよー!
自力で泡立ててもうまくいったのでハンドミキサーがあれば楽勝だと思います。強力粉も試してみたくて、パスタ用のを買ったんですが、そちらはうまくふくらまず。日本の強力粉とはちょっと違うのかしらん。
焼き上がったあとに密封して1晩寝かせるのがしっとりのコツでしたよ。
ザラメもつけてみたいなあ。

神戸はホント、いろいろ食べられて幸せでしたよね。雑貨とかも豊富だったし、欲しい物はちょっとでかければ探せたし。恋しいですね。いつかまた神戸に住みたいものです。
デイトンで見つけた美味しい店はベトナム料理屋くらいかな、いまのところ。和食もあるのですが高いので、ホント外食は記念日くらいです。美味しいイタリアンを探したいのですが、今のところ我が家で作るパスタが一番の状態(苦笑)。学食のはパスタがふやけちゃってるんですもん。
でもそばだけは旦那さんがゆでてくれます。彼は麺のコシにこだわりがあって、私では再現しにくいのでおまかせしちゃってます。
Yokoさんの旦那さんもゆでてらっしゃいましたよね?

2009/4/2  0:45

投稿者:Yoko

rinakoさん レシピありがとうございます。ハンドミキサーで小麦粉を混ぜて良いのは楽ですね。早速作ってみます!レシピの中に小麦粉は強力粉となっていますがアメリカのオールパーパスの小麦粉を使いましたか?それともケーキ用の小麦粉を使いましたか?
私はシカゴに来て、日本食を日本にいた頃よりもよく食べるようになりました。考えてみると、神戸は世界中の本場の味が楽しめるレストランが集まっていましたね。とても贅沢な環境だったのだと今になって思います。思い出しただけでお腹が空いて来ました。

2009/4/1  1:35

投稿者:rinako

ごめんなさい!うまくリンクはれなかったようです。
-レシピID :552582  失敗しないカステラのコツ〜共立て編
-レシピID :536034 ハンドミキサーで超しっとりカステラ♪
この2つを、クックパッドで探してみて下さい。
カステラ1つでも他にもいろんなレシピがあって、手作りされてる方が多いんだなあ、とびっくりしました。
私は日本にいたらつい既製品買っちゃってたと思うんだけど。アメリカで生活してると、自然と日本食の腕前が鍛えられちゃいますね(苦笑)。

2009/3/31  10:32

投稿者:Yoko

りなこさん 私も、今一番食べたいのがカステラです。母が日本からのお土産でカステラを持ってきてくれたのですが、出産後1週間の意識も朦朧とした中でいっきに一本の半分くらい食べてしまいました。りなこさんのカステラはどうでしたか?もしよろしけれはレシピを教えてください。

2009/3/31  10:27

投稿者:Yoko

ちゃん吉さん 毎日、30分の散歩は三日坊主に終わりました。だって寒いんですもの(自分が)。以前も言ったかもしれませんが、今度一緒にお菓子を作りましょう。数々の失敗の末、簡単に作れてみんなに喜ばれたのはレアチーズ、ロールケーキ、ティラミスの3品です。

2009/3/30  10:08

投稿者:りなこ

おいしそうなスイートポテト!Yokoさんはお菓子作り上手ですよね。
味が良ければなによりですよ!私もデイトンに来てからいろいろ挑戦してみるようになりました。最初はカステラでした。近くで買えなかったので!
今日はまた冷え込んできましたね。せっかく15度くらいまで暖かくなってきてたのに、今夜はまた零下になっちゃうみたい。でもいろんなところで花が咲き始めて、ちゃんと春らしくなってきてますね。

2009/3/30  4:47

投稿者:ちゃん吉

もー!旦那さま超バチ当りな発言!
本当においしかったんですからー!!ごちそうさまでした。
うちの旦那さんは「え?もう残ってないの?。。。」と嘆いてました(笑

今日も雪。。。気候が落ち着くころにはいっぱいおでかけしましょうね!

2009/3/28  3:16

投稿者:Yoko

Seiさん 見かけは悪かったですが、味は日本のスイートポテトでした。お芋を漉すのが大変ですが、作るのは簡単です。次、作る時はもう少し長細くしなきゃ。湿疹が治るまでしばらく直射日光のあたる外出を控えようかと悩み中です。

2009/3/27  10:30

投稿者:sei

冷蔵庫の中のサツマイモ気になっていました・・さすが・・スイートポテトに変身ですね。赤ちゃんはお母さんのお腹の中に十月十日・・古い!やっと世間の風に当たり強烈な刺激を受けるわけですから湿疹も唸りも精一杯抵抗しているわけですね。ママもAKIちゃんもパパもご苦労様。seiさん完全復活!明日にでもシカゴまで行けそうです。

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